發布新品“沉秘酒廠典藏系列47年”

2023年4月12日,上海。保樂力加攜旗下被譽為“愛爾蘭威士忌優秀之作”、來自位于愛爾蘭科克郡的全球知名奢華威士忌品牌尼杜敦(Midleton Very Rare)在上海舉辦了新品發布晚宴,正式推出尼杜敦沉秘酒廠典藏系列 47年(Midleton Very Rare - Silent Distillery Collection Chapter 3)。作為愛爾蘭古老而珍貴的威士忌品牌,本次也是其在中國市場首次公眾亮相,并立即在業內引起了廣泛關注和討論,象征著保樂力加將在中國市場推動尼杜敦威士忌品牌不遺余力的發展。

在本次尼杜敦沉秘酒廠典藏系列47年的發布會上,象征著“47年”時光淬煉的火元素被創意的應用于現場布置,仿若呼應著數百年前火匠們在古老的巨型壺式蒸餾器邊滿懷激情的工作場景和工藝傳承的傳奇。另外,尼杜敦年度典藏系列(Midleton Very Rare Vintage Release)和尼杜敦橡木典藏系列-諾克拉斯森林版(Midleton Very Rare Dair Ghaelach - Knockrath Forest)也借由本次發布向公眾展開了奢華愛爾蘭威士忌的大門,年度典藏系列2021版的橙皮、獼猴桃淡淡果香,濃郁香草以及甜美可可伴隨溫暖丁香及肉豆蔻香氣,帶來圓潤平衡的口感;尼杜敦橡木典藏系列-諾克拉斯森林版則展現出經典的壺式蒸餾香料賦予的甜美的質感,并且因為愛爾蘭橡木的影響還增添了巧克力和蜂窩的甜美氣息。

尼杜敦沉秘酒廠系列(Midleton Very Rare Silent Distillery Collection)

沉秘酒廠系列(Silent Distillery Collection)乃是尼杜敦(Midleton Very Rare)的代表之作,由六款不同年份的威士忌組成。從2020年開始,尼杜敦酒廠每年都會為這一系列推出一款新品,將持續六年,直至標志著老尼杜敦酒廠創立200周年的2025年為止——這家堪稱傳奇酒廠的運營時間為1825年至1975年。沉秘酒廠系列由45年到50年威士忌組成,代表著酒廠關閉之前存留的珍貴佳釀。尼杜敦威士忌品牌推出沉秘酒廠系列的舉動也充分展現了其要將自身打造成全球認可的奢華愛爾蘭威士忌品牌的決心。

在過去長達75年的時間里,尼杜敦酒廠任命過四位釀酒大師,四位釀酒大師均參與到了威士忌漫長的釀造和熟成過程當中,隨著時間的推移,酒液的所有權也從釀酒大師手中代代相傳至今,直到第四任——即現任釀酒大師凱文·奧戈曼(Kevin O'Gorman)注意到了這款獨特的愛爾蘭威士忌,最終由他喚醒了這塵封已久的優秀作品。奧戈曼是如此解釋本系列的獨特歷史和復雜內涵:“用于調和尼杜敦沉秘酒廠系列(Midleton Very Rare Silent Distillery)的威士忌經手工精心挑選而出,分別在波本單桶和雪莉單桶中熟成至少45年以上,這個系列可以說是陳年特質佳又不失當代風格的愛爾蘭威士忌。”

水與火的傳奇

去年發布的“尼杜敦沉秘酒廠典藏系列46年”的故事和孕育它的河流息息相關。尼杜敦酒廠的創始人在200年前于Dungourney河邊創建了當時的尼杜敦酒廠,而這一切卻非偶然,因為這里成為了對酒廠有著特殊意義的福地,人們不僅可以駕馭河流的力量來驅動酒廠巨大的水車,同時也可以利用這純凈又鮮活的河水來為尼杜敦威士忌增添一份生氣。雖然Dungourney 河早已不被當做驅動能源來使用,但它依然是尼杜敦品牌威士忌不可缺少的核心因素,亦開啟了系列“水”元素的典藏篇章。

本次隆重發布的“尼杜敦沉秘酒廠典藏系列 47年”可謂彌足珍貴,從年份和歷史意義而言都非常值得關注,堪稱廣大鑒賞家的夢想。它由分別在雪莉桶和波本桶中陳年的兩款威士忌原酒調和而成。這兩款威士忌于1973年釀造,調和后裝瓶,造就非凡風味。并且,“47年”更是旨在向酒廠的歷史和匠藝致敬,象征著以“火元素”為靈感的時光淬煉之旅。

“火元素”背后的靈感源自1854年。在這一年,老尼杜敦酒廠的本地工匠們拼組并安裝了當時全世界上巨大的壺式蒸餾器,并由技術嫻熟的“火匠”們進行管理——他們的職責是控制蒸餾器的溫度,而這些蒸餾器在一天之內就能加熱超過3000加侖液體,是威士忌制作的關鍵。如今,雖然火焰的咆哮已經停止,但蒸餾器仍然佇立在老酒廠內。這段富有開創性的歷史正是尼杜敦沉秘酒廠典藏系列 47年誕生的靈感源泉。

秉承愛爾蘭光榮傳統和奢華匠藝,尼杜敦沉秘酒廠系列- 47年和46年都邀請愛爾蘭沃特福德水晶打造了人工吹制雕花水晶酒樽,并在相應酒樽上標上了對應的數字編號,每瓶酒樽還配有愛爾蘭設計工作室John Galvin 手工制作的定制木盒,材質特地選用了榆木癭——這種古老的木材跟盒中的威士忌一樣少有,而木材上的斑紋令人聯想起曾經加熱過古老壺式蒸餾器的火焰。

經過精耕細釀,代表著愛爾蘭威士忌工業的結晶也是愛爾蘭歷史傳承的象征的尼杜敦(Midleton Very Rare)威士忌,將為中國市場的威士忌愛好者們提供高品質的奢華享受。本次發布晚宴,在帶來尼杜敦品牌家族產品振奮威士忌酒市場的同時,也讓對威士忌具有更高追求的中國消費者有機會更進一步了解尼杜敦品牌威士忌系列產品背后的故事,促進尼杜敦在中國市場中生根發芽。