茅臺鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”,這里盛產(chǎn)醬香型白酒。在整個醬香酒產(chǎn)業(yè)的帶動下,茅臺鎮(zhèn)2020年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1092億元,是西部地區(qū)唯一一個“中國百強(qiáng)鎮(zhèn)”。雖然茅臺鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展繁榮,但是實際上,茅臺鎮(zhèn)醬酒產(chǎn) ...
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茅臺鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”,這里盛產(chǎn)醬香型白酒。在整個醬香酒產(chǎn)業(yè)的帶動下,茅臺鎮(zhèn)2020年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1092億元,是西部地區(qū)唯一一個“中國百強(qiáng)鎮(zhèn)”。雖然茅臺鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展繁榮,但是實際上,茅臺鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)能有限,優(yōu)質(zhì)醬酒資源稀缺。許多醬香酒迷為了一品正宗的茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬酒,愿意為其相對高昂的價格買單,高端醬酒市場熱度居高不下。作為高端醬酒市場上的明星品牌,唐莊酒自然而然地得到了眾多醬香酒迷的關(guān)注。 據(jù)了解,唐莊酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),由一線明星“小包總”楊爍代言,憑借強(qiáng)大的實力成功冠名央視財經(jīng)頻道《與中國經(jīng)濟(jì)共成長》,在CCTV1/ CCTV2/ CCTV7/ CCTV13 黃金時段與黃金檔期播放廣告,品牌實力在醬香酒迷群體中得到一致認(rèn)可,成為廣大消費(fèi)者心中的送禮佳品。 那么,產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的唐莊酒好在哪?要解開這個謎題,需要對茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史和地理環(huán)境有所了解。根據(jù)太史公司馬遷在《史記》中的記載,早在漢武帝時期,仁懷已有“枸醬酒”,是茅臺鎮(zhèn)醬香酒的雛形。而在茅臺鎮(zhèn)出土的“宋代官窖”也展現(xiàn)了兩宋時期茅臺鎮(zhèn)的釀酒史。清末至民國相繼有“成義(華茅)、榮和(王茅)、恒興(賴茅)”燒坊出現(xiàn),繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)醬香酒釀造工藝。后來茅臺鎮(zhèn)醬香酒于1915年在巴拿馬斬獲金獎譽(yù)滿中華。源遠(yuǎn)流長的醬香酒釀造歷史,證實了茅臺鎮(zhèn)作為醬香酒發(fā)源地的重要地位,也讓茅臺鎮(zhèn)醬香酒釀造工藝臻于完善,保障了茅臺鎮(zhèn)醬酒的高品質(zhì)。唐莊酒正是在這樣的釀造歷史背景下應(yīng)運(yùn)而生,擁有上千年歷史積淀而來的醇正醬香。 茅臺鎮(zhèn)之所以擁有悠久的醬香酒釀造歷史,是因為其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境。茅臺鎮(zhèn)地處群山環(huán)抱、四周山高坡陡的赤水河谷地帶。赤水河的水經(jīng)茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的紫紅色土壤滲透過濾,河水中富含豐富的微量元素,這也讓它成為了無數(shù)優(yōu)質(zhì)醬酒的“母親河”。與此同時,茅臺鎮(zhèn)空氣流動相對穩(wěn)定,全年35-39℃高溫期長達(dá)5個月,相對濕度78%,常年悶熱潮濕,使得豐富的釀酒微生物在這里聚集繁衍。唐莊酒在茅臺鎮(zhèn)這種獨(dú)特的地理環(huán)境中釀成,以赤水河的水夯實酒質(zhì)基礎(chǔ),借助這里豐富的釀酒微生物參與發(fā)酵,促進(jìn)香味物質(zhì)的產(chǎn)生,提升優(yōu)質(zhì)酒的出酒率,使酒香的層次感更豐富,香型更加獨(dú)特。 除了央視廣告背書、一線明星帶貨,唐莊酒受消費(fèi)者歡迎的另一重要原因在于它產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)。正宗茅臺鎮(zhèn)醬酒這一鮮明的產(chǎn)品屬性,讓唐莊酒在市場上展現(xiàn)出強(qiáng)大的競爭力,成為高端醬香酒市場上的贏家。 |