精釀先鋒，堅持本土化釀制

2010年，大躍啤酒誕生于北京豆角胡同。這是大躍的第一家門店，也是北京的第一個精釀品牌。創立之初，大躍滿足了更多人關于啤酒的口味需求，為中國消費者打開精釀新世界。同時代表小型精釀企業，成為第一批加入中國酒業協會的會員，擁有中國第一張正規工坊啤酒SC證書, 持續獲得政府支持和認可。

工體店、新源街店、麗都店、成都店……大躍啤酒門店相繼開立，持續擴張。在天津獨資擁有的亞洲頂級釀酒廠，最大產量可達50萬百升啤酒。工廠有獨立的釀造間、聽裝包裝線和一次性桶灌裝線。所有釀造設備來自世界一流設備供應商德國克朗斯(KRONES)公司。

中國本土真精釀是大躍一直以來秉持的原則。絕大部分啤酒均采用中國本地啤酒花、本土生產的麥芽以及茶葉、蜂蜜、花椒、咖啡等香料農產品精心釀造。從2014開始，堅持中國本土釀制理念的大躍啤酒，產品屢獲國內外重量級精釀啤酒大獎。在過去的一年，榮獲2021年Drink飲迷“最佳啤酒單”、Timeout“年度精釀啤酒坊”等代表消費者認可的獎。

扎根中國11年，大躍啤酒除了在門店供應精釀，還將產品覆蓋全國不同餐廳、酒吧、KA賣場等，以高品質產品廣受消費者好評。作為精釀文化進入中國的先行者，大躍致力于讓更多消費者喝到好精釀，11年來為全國的消費者打造了一個了解、品嘗精釀的平臺。

品牌升級，躍自我，真出色

2021年初，Allen Lueth 陸威綸正式上任大躍啤酒CEO，重塑大躍啤酒的商業模式和品牌升級。2022年【躍自我，真出色】新品發布會在大躍啤酒麗都店舉辦。此次發布四款聽裝產品，分別是香蕉小麥、貢菊傲雪暢飲型IPA、九十里湖科隆啤酒、凌云少年渾濁IPA。此次創新新品由消費者投票決出，覆蓋了不同啤酒類型和銷售價格區間。

香蕉小麥目前大躍最受歡迎的暢銷酒款，使用小麥麥芽和大麥麥芽釀造，因在釀造過程中使用巴伐利亞酵母，使其迸發出如香蕉般的清新氣息，口感平衡香甜。貢菊傲雪暢飲型IPA，酒花香氣四溢，在保證輕盈酒體的前提下，又干投了特選黃山貢菊，典雅干菊花香若隱若現。九十里湖科隆啤酒，使用角斗士麥芽搭配小麥麥芽釀造，巧妙地利用酵母誘發出濃郁的酯香，特殊啤酒花的添加又為其增添清新微澀的檸檬口感，口感清澈。凌云少年渾濁IPA，干投大量的酒花，突出濃郁的松木味道以及熱帶水果味，易于入口，酒體醇厚，回甘明顯。“凌云少年”命名以岳飛為原型，體現少年時意氣風發、無所畏懼的狀態。

在堅持產品創新是根本的理念下，大躍啤酒推陳出新，捕捉行業趨勢，不斷釀出好酒。目前，大躍啤酒的釀造團隊分為成熟產品線的大設備釀造團隊和創新型小批量酒的實驗開發團隊。兩個團隊的配合，使得大躍擁有在國內精釀啤酒企業中名列前茅的穩定品控和突出的自主研發能力。這四款產品都是嚴守大躍標準的品控制度，并且經過新酒孵化、大躍門店試驗等數據投票驗證才面市，能為渠道伙伴提供高品質的啤酒產品，為更多合作伙伴創造價值。

躍自我，真出色。突破自我，敢于冒險，持續熱愛，才能開創無限可能，精彩出色。大躍此次的品牌升級，正是大躍精神的體現。

大躍須年少，環保也重要

“乘肥大躍須年少”，這是大躍的原點，也是大躍一直信奉的品牌價值觀，由此也聚集了一批志同道合的朋友。大家將大躍的品牌門店視為城市社區里的會客廳，大家因為喜歡精釀而聚集于此，從陌生到無話不談，從相識到喜結連理。大躍的消費群體擁有很強的情感鏈接和品牌忠誠度。他們大多是喜歡新鮮、冒險的年輕人，或對生活有品質要求的中產，愿意為自己的喜好和附加情感價值買單。作為面向消費者的重要品牌展示渠道，大躍通過品牌店定期組織活動，如新酒品鑒、圓桌論壇等，持續提升品牌好感及口碑，并且通過多渠道覆蓋不同受眾圈層，觸達更多消費人群。

在追求品牌價值觀的同時，大躍始終關注環境，堅持可持續發展。在2021年率先實現碳中和，成為行業社會責任典范。同時也匯集了具有同樣價值觀的渠道伙伴和朋友，一起探索精釀與環保的可持續發展。

未來，大躍將堅持采用百分百高品質原材料，釀出更多好酒，致力于讓中國的每一位消費者都能喝到一杯好精釀。