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酒評君：白酒裝逼指南之香氣篇

酒評君云：人在江湖走，哪能不懂酒?品酒如品茶，若只懷風月，不識經道，就如耕牛飲渠而不知其味，作為高逼格的酒友，怎能只滿足于喝酒而不懂酒?說相聲講究的是說、學、逗、唱，而品酒則講究的是色、香、味、格，品評 ...

酒測評

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品鑒黔糧傳酒，感受一粒糧食的前世今生

懷胎十月，一朝分娩。新生命誕生的喜悅，是一個不曾為人父母的人無法真正感受的，當著名調酒大師席玉老師親手設計的黔糧傳酒送到我面前，這種喜悅再次感動了我。酒評網文/酒評君 (微信號：9919385) 是的，這是一款 ...

酒測評

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沒喝過精釀啤酒？請不要跟我談人生

這是一篇來自酒友的投稿，比較詳細的介紹了精釀啤酒和工業啤酒的來龍去脈和區別，酒評君稍作了一些刪減，但并不會影響大家對精釀啤酒的理解，感謝作者。下面是原文：啤酒是什么?他算是酒嗎?是午夜大排檔里廉價的飲 ...

酒測評

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白酒的“綿、甜、凈、濃、爽”等是一種什么體驗？

無論是白酒從業人員，亦或消費者，都曾從貌似專家的口中聽過：這酒比較“綿”、這酒比較“凈”等等，那么問題來了究竟專家們口中的“綿、甜、凈、香、濃、爽、厚、醇”等等到底是什么意思呢?酒評君今天就和大家分享 ...

酒測評

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小爐醬酒珍藏版測評：幸有一壇酒，得以慰平生

近兩年來，關于老酒收藏的話題似乎重新火了起來，圈里不少朋友都在關注老酒。和以往不同的是，如今的老酒不僅僅局限于投資，而是向收藏、飲用的方向延伸，一個資深酒友就曾向酒評君表示，“喝老酒的感覺很不一樣，美 ...

酒測評

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花糯黃酒測評：來，午后一起喝杯花酒

就像所有的漂亮女孩而都會有一個漂亮的名字一樣，花糯黃酒最先吸引我的不是她簡約時尚、欣長秀美的瓶子，反而是她的名字：一如她的外形，簡單卻富有詩意，文雅卻不矯揉造作，為她取名的人，想必也是一個富有情懷的人 ...

酒測評

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小說中武林高手受重傷為啥要吃人參？人參泡酒有何功效？

昨天有酒友私信酒評君，問：武俠小說中高手受重傷后為啥總要吃人參療傷?人參泡酒有何功效?在很多武俠小說和影視劇中，我們經常能看到這樣的橋段：主角身受重傷或走火入魔，然后機緣巧合之下吃下某些“神藥”起死回生 ...

酒測評

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酒評君吃喝指南：溫一壺客家娘酒，品一段恬淡溫情

吃貨酒友的視角總是與眾不同，當互聯網上那兩只恩愛的大鵝感動了無數網友時，吃貨酒友們的目光卻聚焦到了照片中摩托車后座上的箱子上：“客家娘酒”。昨天就有若干酒友私信酒評君(微信號：jiuping_cn)，問客家娘酒是 ...

酒測評

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品鑒羋酒：瑤漿蜜勺，實羽觴些

米酒，舊時稱“醴”，又叫酒釀，甜酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。古詩中關于酒的描述，大多指的就是米酒。比如陸游的“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。山重水復疑 ...

酒測評

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品鑒巴斯蒂葡萄酒：最好的時光遇到最好的你

盡管酒評君堅持認為，適合自己葡萄酒的才是最好的葡萄酒，但事實上并不是每個人都清楚的知道，究竟哪款酒真正適合自己，更何況每個人的喜好總是在隨著環境和年齡不斷變化，而一瓶公認上好的葡萄酒卻總是那么可遇不可 ...

酒測評

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測評馬欄山蘋果酒：美酒和水果可以兼得

今天酒評君跟大家分享的是蘋果酒。蘋果酒，法語叫做Cidre，英語叫Cider，音譯也叫“西打酒”。嚴格來說，葡萄酒跟蘋果酒一樣，同屬于果酒一類，但由于葡萄酒出現的年代更加久遠，釀酒葡萄品種更加豐富，酒體風格更加 ...

酒測評

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測評中國首款瓶裝精釀啤酒：BABY IPA

介紹這款啤酒之前，酒評君首先向大家普及一些關于啤酒的基本知識和概念，行家自行繞過。一般來說，精釀 ...

酒測評

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品鑒小爐作坊：顏值高，走胃又走心

綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無! ——白居易《問劉十九》不知羅羽“小爐作坊”的創意是否借鑒了白居易，反正我拿到這瓶酒首先想到的便是這首《問劉十九》。小爐作坊是羅羽的新作，上市之前羅羽便在 ...

酒測評

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水晶葫蘆酒測評：資深酒友的口糧酒

葫蘆，諧音“福祿”，在中國自古以來就有“多子多福”、“健康長壽”之意，是書畫作品、工藝品中常見的藝術元素。作為容器，葫蘆更是深受中國老百姓的喜愛，其中“酒葫蘆”便是我們生活最常見的一種。在中國白酒中， ...

酒測評

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竹筒酒測評：新鮮爽口，享用要趁早

稍微對酒比較了解酒友都知道，白酒蒸餾出來之后，釀酒工作還遠遠沒有結束。新酒都需要經過一段時間的貯存，酒的燥辣味才會明顯減少，酒味柔和，香味增加，酒體變得協調。這個過程一般稱為“老熟”，又稱“陳釀”過程 ...

酒測評

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