?文/佳釀網(wǎng)團隊

10月28日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、河南省豫酒振興領(lǐng)導小組辦公室支持、皇溝酒業(yè)承辦的“立新標 鑒馥香——皇溝馥香白酒價值峰會暨《皇溝馥香白酒》團體標準發(fā)布會”在鄭州盛大舉行，政府領(lǐng)導、行業(yè)協(xié)會、白酒專家、主流媒體與酒業(yè)大商在現(xiàn)場共同見證了白酒行業(yè)的這一重要時刻。

《皇溝馥香白酒》團體標準的發(fā)布，不僅完善了皇溝酒業(yè)的品質(zhì)表達、文化表達、風味個性化表達，還為豫酒振興做出了重要貢獻，并進一步推動了整個白酒行業(yè)的品類發(fā)展。

數(shù)十年磨一劍，馥香大成，且試霜刃

千禧之年，高全友董事長與時任全國第五屆評酒會專家組副組長的中國第一代釀酒大師于橋先生相識相知、一拍即合，在豫東門戶、漢興之地、名酒之鄉(xiāng)的永城市開啟了“馥香”白酒試點，帶領(lǐng)皇溝人創(chuàng)新釀造技藝，“培香泥、立復(fù)窖、育曲種、制馥曲”，終于在歷經(jīng)十二年之久的探索實踐后，創(chuàng)造出了多曲多糧同窖釀的白酒生產(chǎn)新工藝，在2012年釀成“一窖四香，一口四香，香高味厚”的皇溝馥香白酒。

作為馥香白酒鼻祖于橋大師的弟子，孫繼祥總工在會上回顧了“皇溝試點”的過往艱辛：“我們從傳統(tǒng)釀造工藝的源頭進行重構(gòu)，這相當于是對基因動刀，從工藝的本身進行改變。現(xiàn)存的白酒生產(chǎn)工藝幾乎都是幾百年來不斷精進不斷創(chuàng)新后的產(chǎn)物，馥香白酒卻是在用幾十年的時間創(chuàng)造與眾不同的風味。”

皇溝馥香白酒一經(jīng)推出，便憑借品質(zhì)優(yōu)越和香型特別得到了行業(yè)專家與消費者的廣泛認可。皇溝馥香白酒曾被白酒泰斗沈怡方先生評價為“酒中黃金，香型新貴”，并獲得首批國優(yōu)白酒、布魯塞爾國際烈酒大賽金獎、蟬聯(lián)中國酒業(yè)至高獎青酌獎等多項榮譽。

在皇溝馥香白酒馥系列國家級專家鑒評會上，專家組分別對馥系列產(chǎn)品進行了鑒評。中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉理事長代表專家組宣讀了鑒評結(jié)論，皇溝馥香白酒得到了高度贊許：“清亮透明、馥香幽雅、醇和甘潤、諸味協(xié)調(diào)、酒體豐滿、空杯留香持久、風格獨特。”

皇溝馥香白酒這種“醬頭、濃體、清韻、芝麻尾”的獨特香型風格的形成，是天人共釀的奇跡。于橋大師曾說過，“離開永城，釀不出馥合香”。

自古豫東出美酒，永城作為中國著名的長壽之鄉(xiāng)、富硒之源，環(huán)境優(yōu)美，具有天然適宜的釀酒生態(tài)圈。正如河南省人民政府原參事、河南省文化產(chǎn)業(yè)智庫專家組長鄭泰森在會上所說，“大自然是最好的釀酒師，傳統(tǒng)工藝是最好的工藝”，恰到好處的釀酒生態(tài)結(jié)合皇溝傳承600年的明清活態(tài)古窖池與獨特的“五糧四曲、六年四步”的工藝，釀造了皇溝融眾香之長的獨特風味。

厚積而薄發(fā)，多維并進，高質(zhì)量發(fā)展

據(jù)了解，皇溝酒業(yè)發(fā)展至今，旗下已擁有陸樓酒坊明清古窖池群、化莊生態(tài)釀造、皇溝馥合香酒文化莊園三大釀造基地和優(yōu)質(zhì)富硒原糧種植基地，占地3600畝，現(xiàn)有員工1200多人，其中國家級白酒評委7名，省級白酒評委11名，技術(shù)實力在全省同行業(yè)中名列前茅。

皇溝酒業(yè)在保持香型風味特色之外，在市場布局、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、基礎(chǔ)建設(shè)和品牌文化等方面也具備了深厚的根基，進入了高質(zhì)量快速發(fā)展時代。

今年以來，皇溝酒業(yè)開展了一系列品牌文化建設(shè)活動，圍繞傳統(tǒng)節(jié)日打造“幸馥中國”IP，以“馥香雅集系列”鏈接高知人群，構(gòu)建文化新表達;以上百場的“馥香河南”系列活動助力夜經(jīng)濟;以高頻次的“重大時刻、精彩時刻、幸福時刻、馥香見證”鎖定宴會推廣。以美酒美文化、美酒美生活為主線，把馥香皇溝的“文化品質(zhì)、文化品牌、文化品位”，根植于消費者心中，構(gòu)建了獨具皇溝馥香特色的美酒新文化體系。

高全友董事長在此次會議中表示：“皇溝酒業(yè)將繼續(xù)堅持品質(zhì)自信、品類自信、品牌自信和文化自信;堅守文化品位創(chuàng)新、文化品質(zhì)至上、文化品牌引領(lǐng)的“文化三品”戰(zhàn)略;踐行全省化、高端化、數(shù)字化“三化”營銷策略;打造敢挑戰(zhàn)、敢拼搏、敢奮斗的“三敢”營銷鐵軍;提供服務(wù)用心、服務(wù)貼心、服務(wù)耐心、服務(wù)細心、服務(wù)暖心的“五心”服務(wù)，將皇溝酒業(yè)打造成為豫酒新標桿企業(yè)，將皇溝品牌打造成為全省知名品牌和高端白酒品牌，將皇溝馥香打造成為全國白酒創(chuàng)新的示范標桿，為振興豫酒貢獻皇溝力量。”

“知不足，方行遠”，皇溝酒業(yè)的厚積薄發(fā)再次驗證了白酒行業(yè)的“長期主義”特性，相信皇溝酒業(yè)在清晰的戰(zhàn)略指引下，踏實做酒，定然可以把握住機會，實現(xiàn)新的跨越。

一流企業(yè)做標準，皇溝團標，旗幟領(lǐng)航

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在此次大會上指出：“中國白酒產(chǎn)業(yè)目前進入了一個長期不缺酒，但長期缺好酒的時代，風味個性化、風味創(chuàng)新則是好酒最重要的標簽，釀造風味個性化品質(zhì)就是未來。”

作為風味個性化的佼佼者，皇溝酒業(yè)將這些年來探索研究成果的結(jié)晶歸納總結(jié)在《皇溝馥香白酒》團體標準中，規(guī)范了馥香型白酒的品質(zhì)、工藝表達，為白酒風味個性化提供了一個行業(yè)樣本，為中國美酒的“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”貢獻了一份重要力量。

高全友董事長在會上講到，“一流企業(yè)做標準，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品”。從2011年《復(fù)合香白酒企業(yè)標準》的制訂實施，到《皇溝馥香白酒》團體標準的發(fā)布，12年久久為功，皇溝堅守的長期主義終于把“馥香”打造成為了中國酒業(yè)的個性化發(fā)展與風味美學代表。

河南省工業(yè)與信息化廳二級巡視員李大剛對皇溝酒業(yè)的貢獻表達了高度認可，“皇溝酒業(yè)作為豫酒軍團中的新勢力品牌，其發(fā)展成果預(yù)示著白酒產(chǎn)業(yè)進入了高質(zhì)量發(fā)展的新賽道。”

近年來，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨經(jīng)濟下行，消費復(fù)蘇放緩的特殊情況下，皇溝酒業(yè)實現(xiàn)了逆勢增長，市場擴容，今年上半年銷售同比增長66.73%，新開發(fā)市場增加23個。這充分證明了，在白酒香型從“濃、清、醬”三大主流轉(zhuǎn)向“香型融合、多香并存”的時代，皇溝酒業(yè)的馥合香已經(jīng)站上了市場風口，并積勢已久，水到渠成。

皇溝有一首醉人的歌謠：“古泉釀美酒，皇溝香萬家，五谷純糧液，御酒傳天下。”相信在皇溝酒業(yè)的馥香團體標準引領(lǐng)下，馥香美酒將會迎來更廣泛的認可與喜愛，走遍全國，走出國門，“香萬家、傳天下”!