見證超新星誕生,點亮可持續未來

2024年1月10日,中國上海 —— 保樂力加中國首屆SIP超新星調酒大獎賽總決賽于近日圓滿收官。在行業大咖評委、權威明星導師及媒體和大眾的共同見證下,來自全國五大區域賽的15名“超新星”調酒師歷經角逐,最終來自上海12-Bar BLUES酒吧的徐鵬程摘得冠軍獎杯,同時,他和武漢Money Can’t Bar酒吧的張仕厚、廣州廟前崠舍酒吧的袁詩佳組成的戰隊,憑借對可持續酒吧理念的深刻理解和靈活應用,斬獲可持續酒吧團隊獎。

作為行業內率先聚焦“超新星”調酒師,即熱愛調酒、等待爆發的新生人才的專業賽事,SIP超新星調酒大獎賽自2023年10月開賽以來,便在行業內外引發廣泛關注與熱議。全國近千位調酒師參賽并提交了調酒配方,并分別在北京、成都、武漢、深圳、上海展開比試。經過嚴謹的配方盲選與線下競技,每個賽區的三強、共15位選手闖入總決賽。

延續海選賽、區域賽的公正性與趣味性,決賽繼續邀請到明星調酒師與行業大咖擔當評委,為層層遴選保駕護航,并通過“保樂力加京東自營專區” “SIP保樂力加中國”微信視頻號進行全程直播,多位嘉賓進駐直播間,帶來辛辣有趣的點評,吸引到總計40萬人次觀看。

總決賽中,每位選手的最終成績與排名由網絡人氣投票、團隊賽與個人賽這三部分綜合構成,全方位考驗新生代調酒師個人綜合實力與團隊協作能力、可持續理念與運營、乃至個人品牌打造。區域賽收官之時,大賽便開啟了網絡人氣投票,力邀更多從業者、愛酌人士乃至更大范圍內的公眾關注這一場調酒超新星盛宴,并決選出人氣調酒師。決賽當天率先進行團隊賽環節,15位精英分別組成5支戰隊,依據他們對可持續酒吧的理解,將更環保、更負責的創意理念和待客之道應用于模擬酒吧運營,通過評委打分和觀眾投票,綜合評選出最佳團隊。

在最后的個人賽環節,選手們首先需通過三人組1V1V1速度賽,比拼對經典雞尾酒的理解與呈現;脫穎而出的終極選手再依據給定的主題進行創意調酒,摘取最終大獎。

歷時四個月的賽事期間,保樂力加調動旗下兩大關愛調酒師成長的社群平臺SIP樂酌與“未來酒吧世界”,與六大品類、十大全球知名烈酒品牌(絕對伏特加Absolut、必富達Beefeater、尊美醇Jameson、奧美加Olmeca、奧美加阿特茲Olmeca Altos、甘露Kahlua、哈瓦納俱樂部Havana Club、季之美Kinobi、馬利寶Malibu、猴王47 Monkey 47),為大獎賽助力。秉持SIP所倡導的分享、啟發與先鋒(Share/Inspire/Pioneer)精神,與“未來酒吧世界”引領的可持續酒吧運營理念,其影響超越賽事本身,在更廣泛、長期的維度上賦能調酒師。除為新生代調酒師提供一個極具影響力的展示平臺,大賽還為決賽選手提供賽前龍舌蘭及梅斯卡爾酒體驗營、明星導師訓練營和賽后的可持續社群活動。此外,優秀選手在獲得豐厚獎金的同時,也有機會繼續參與到一系列活動中,包括前往古巴哈瓦納俱樂部酒廠或季之美京都酒廠開啟探訪交流之旅,以及開展為期數月的全國巡演,踏上進一步發掘自身潛力和商業價值,加速個人成長的“超新星”之旅。

保樂力加相信,年輕調酒師、從業者的成長不僅來自個人努力,更需要行業、企業共享資源、共創合力,從而實現可持續的行業未來。以超新星調酒大獎賽為載體和契機,保樂力加中國將持續為從業者、消費者和全社會帶來更美好的創享歡聚體驗。

保樂力加中國首屆SIP超新星調酒大獎賽 完整獲獎名單

冠軍:徐鵬程(12-Bar BLUES,上海)

亞軍:鄧芳(The Odd Couple,上海)

季軍:李密(EPIC,上海)

可持續酒吧團隊:徐鵬程(12-Bar BLUES,上海),張仕厚(Money Can’t Bar,武漢),袁詩佳(廟前崠舍,廣州)

人氣調酒師:徐鵬程(12-Bar BLUES,上海)

關于保樂力加中國

在中國,保樂力加是進口酒類國際集團中的翹楚。早在三十多年前,一些主要品牌如芝華士、馬爹利、皇家禮炮就已進入中國市場,并逐步成長為中國進口烈酒市場的代表品牌。近幾年對聯合多美和Vin & Sprit的成功收購,進一步鞏固了保樂力加在中國的地位。隨著2005年百齡壇、瑪姆、美麗時光、必富達、甘露和馬利寶,2008年絕對伏特加以及2016年猴王47黑森林等品牌的加入,公司強大的產品組合得到不斷豐富。

目前,保樂力加在中國擁有一家獨資貿易公司——保樂力加(中國)貿易有限公司,總部位于上海,分銷網絡覆蓋全國,并在北京、廣州、廈門、成都等地設有分公司。

在集團業務和旗下核心品牌在中國市場迅猛發展的同時,也積極著眼于中國社會的可持續發展。不僅響應集團推出的《2030企業社會責任行動方案》,和聯合國可持續性發展目標同步,更積極倡導“好時光,好地方”。保樂力加為推動中國社會可持續發展所作的努力得到了社會各方以及業界的認可,并因此屢獲殊榮。

關于SIP樂酌

2022年,保樂力加中國集結旗下眾多品牌,推出面向廣大調酒師、行業人士以及雞尾酒愛好者的整合式平臺SIP樂酌。秉持著分享、啟發與先鋒(Share/Inspire/Pioneer)的精神,平臺提供多元前沿的分享,啟迪交流與碰撞,助力年輕調酒師與酒吧從業者的成長之路。眾多參與者通過全明星調酒師學院、行業峰會等活動,以及SIP專業調酒師線上培訓課程,不僅接收到各類前沿的行業資訊與專業知識,更加入體驗各類教育項目與行業活動,全方位自我提升,并獲取更多職業發展機會。

關于未來酒吧世界

2019年,保樂力加中國聯合清華大學全球可持續發展研究院(TUSDG)共同發起了《可持續發展酒吧倡議與運營指南》,提出了節約能源、減少廢物排放、倡導循環再生等多項酒吧經營中的創新舉措。2020年,保樂力加與聯合國訓練研究所(United Nations Institute for Training and Research)正式發布“未來酒吧世界”線上培訓課程中文版——以原材料、服務、酒吧和員工四大板塊為基礎,將可持續發展和負責任的理念貫徹落實到酒吧日常經營中。2021年起,“未來酒吧世界”聯合多位業界明星調酒師擔綱“未來偶像”,打造了一系列線下大師班,積極響應聯合國可持續發展目標的同時,分享前沿的行業知識和實用的可持續酒吧運營解決方案。