2023年6月15日，中國(guó)上海)近日，凝結(jié)世紀(jì)時(shí)光積淀的日本威士忌創(chuàng)始家族——三得利日本威士忌世家，于上海展覽中心舉行三得利世家100周年暨限定款威士忌發(fā)布會(huì)，邀各界嘉賓臻享「此刻，三得利時(shí)刻」，其旗下全新發(fā)布的山崎、白州日本威士忌百年匠心臻選限定系列酒款璀璨亮相。百年匠心，耀世呈現(xiàn)。

圖：三得利世家100周年發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

以時(shí)間之名，百年榮耀傾世呈現(xiàn)

為銘記百年匠心歷程，本次發(fā)布會(huì)傾心打造三得利世家百年特展，恰如時(shí)光放映機(jī)，將品牌深遠(yuǎn)歷史、傳奇故事以及傳世精湛的調(diào)配之藝華影重現(xiàn)。1923年，創(chuàng)始人鳥(niǎo)井信治郎先生建立日本首座威士忌酒廠——山崎蒸餾所，以山崎為開(kāi)篇，三得利世家展開(kāi)日本威士忌的百年敘述。作為劃時(shí)代的先驅(qū)家族，三得利世家以持之以恒的匠人之心，傾注自然風(fēng)物的精髓淬煉，秉持創(chuàng)新的先鋒姿態(tài)，率領(lǐng)日本威士忌在世界舞臺(tái)大放異彩，不斷帶來(lái)深受全球烈酒愛(ài)好者青睞的東方匠作。

時(shí)光流轉(zhuǎn)，傳奇不朽。百年間，在三代總釀酒師與五代首席調(diào)配大師的引領(lǐng)下，世家的匠人們傾力履行鳥(niǎo)井信治先生郎提出的「創(chuàng)造出遠(yuǎn)超西方烈酒品質(zhì)的、真正的日本威士忌」的輝煌使命，以「志在新，勇于行」的先鋒精神為指引，謹(jǐn)遵“人與自然和諧共鳴”的哲思理念，運(yùn)用高超的釀酒匠藝，締造風(fēng)味精致、細(xì)膩、卻不失復(fù)雜的日本威士忌，向國(guó)際市場(chǎng)展現(xiàn)至誠(chéng)的日式待客之道。

圖：三得利世家百年特展

值此意義非凡的100周年里程碑之際，賓三得利中國(guó)區(qū)董事總經(jīng)理中村道夫先生在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示：“三得利日本威士忌是對(duì)時(shí)間、匠心與自然的液態(tài)表達(dá)，三得利世家的歷代匠人們將熱忱的匠心注入每一滴至臻品質(zhì)的酒液中。如今品牌行至百年，百年里程代表著對(duì)世家過(guò)往成就的記載，更是下一個(gè)百年新篇章的嶄新開(kāi)端。未來(lái)，我們將持續(xù)為中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)高品質(zhì)的日本威士忌產(chǎn)品，將以三得利為代表的日本威士忌文化踵事增華。” 正如創(chuàng)始人鳥(niǎo)井信治郎先生的如初承諾：“從壽屋開(kāi)始，我開(kāi)啟了三得利發(fā)展的道路，這條道路必將通往未來(lái)。”謹(jǐn)懷對(duì)歷史傳承的崇高敬意，忠于品質(zhì)匠造，三得利世家以日益創(chuàng)新的先鋒典范書(shū)寫(xiě)歷史與未來(lái)的世紀(jì)盛章。

圖：賓三得利中國(guó)區(qū)董事總經(jīng)理中村道夫先生致辭

以匠心之名，品質(zhì)甄選締造典范

為致敬赤誠(chéng)的匠心精神與專注的創(chuàng)新匠藝，展現(xiàn)日本威士忌創(chuàng)始家族百年來(lái)對(duì)卓越品質(zhì)的不懈追求，三得利世家正式發(fā)布山崎、白州日本威士忌百年匠心臻選限定系列。三得利蒸餾所及調(diào)配團(tuán)隊(duì)的靈魂人物——第五代首席調(diào)配大師福輿伸二先生親臨發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與來(lái)賓共同慶祝三得利世家百年榮耀。福輿伸二先生坦言：“山崎和白州代表著我們對(duì)世界級(jí)品質(zhì)的堅(jiān)守與踐行，承載著品牌哲學(xué)的日本威士忌酒液與世代傳承的偉大承諾，將續(xù)寫(xiě)下一個(gè)百年輝煌。”

圖：三得利第五代首席調(diào)配大師福輿伸二先生親臨現(xiàn)場(chǎng)

品鑒環(huán)節(jié)甄選經(jīng)典山崎18年單一麥芽日本威士忌、山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選、經(jīng)典白州18年單一麥芽日本威士忌、白州18年單一麥芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻選和響21年調(diào)配型日本威士忌，詮釋三得利世家精湛的多樣性調(diào)配技藝，品酌三得利日本威士忌的品質(zhì)臻釀。

圖：三得利世家系列產(chǎn)品

誕生于日本威士忌的靈魂之地——山崎蒸餾所，山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選是為慶祝三得利世家100周年而特別創(chuàng)作的匠心巨制，在水楢桶中熟成18年以上的麥芽威士忌酒液，經(jīng)漫長(zhǎng)歲月的柔潤(rùn)雕琢，在三得利調(diào)配大師高超的調(diào)配技藝下，呈現(xiàn)復(fù)雜、神秘的東方韻味。早在1940年代，三得利世家就在第一代總釀酒師鳥(niǎo)井信治郎先生和第二代總釀酒師佐治敬三先生的領(lǐng)導(dǎo)下，開(kāi)始使用日本特有的水楢桶熟成威士忌。用于制作橡木桶的水楢樹(shù)需生長(zhǎng)200年以上，成材十分緩慢，還需運(yùn)用超卓的制桶技藝，使得水楢桶彌足珍貴。

水楢桶為山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選浸染微紅的琥珀色澤，具有馥郁優(yōu)雅的成熟果香和肉桂香氣，入口呈現(xiàn)精致的檀香木風(fēng)味，余韻綿長(zhǎng)，丁香與椰子的余味交織。經(jīng)典山崎18年單一麥芽日本威士忌以在雪莉桶內(nèi)熟成18年以上的原酒為主，18載四季流轉(zhuǎn)，予以酒體醇厚、細(xì)膩的口感特點(diǎn)。雪莉桶為威士忌帶來(lái)深邃琥珀色澤，豐富果香與成熟木香交相呼應(yīng)，尾韻呈現(xiàn)山崎標(biāo)志性的檀木香氣。

圖：山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選

白州18年單一麥芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻選源自日本南阿爾卑斯山脈茂林深處的白州蒸餾所，這間由三得利第二代總釀酒師佐治敬三先生創(chuàng)建的蒸餾所被譽(yù)為「森林蒸餾所」。值此三得利世家100年里程之際，同時(shí)恰逢白州蒸餾所建立50周年，世家以“日式煙熏”風(fēng)格敬獻(xiàn)百年創(chuàng)新典范。白州蒸餾所的匠人們突破性地使用泥煤進(jìn)行麥芽處理，得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境與經(jīng)過(guò)古老花崗巖過(guò)濾而來(lái)的軟質(zhì)山泉水，白州18年單一麥芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻選口感清新精致，展現(xiàn)溫和的煙熏風(fēng)味，是日本單一麥芽威士忌的革新之作，并通過(guò)瓶身深綠色與金色點(diǎn)綴的越前和紙加以詮釋。深邃金色的酒液呈現(xiàn)清爽而沉穩(wěn)的香氣，復(fù)雜的甘甜與木質(zhì)香味相得益彰，以淡雅煙熏味收尾，彰顯活力。經(jīng)典的白州18年單一麥芽日本威士忌擁有層次豐富的酒體，口感精致香甜，淡淡煙熏余韻舒暢怡人。

圖：白州18年單一麥芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻選

作為榮獲最多國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)的響調(diào)配型日本威士忌，響21年調(diào)配型日本威士忌是全球烈酒愛(ài)好者的鐘情之選，精選熟成逾21年的稀有麥芽威士忌原酒和口感圓潤(rùn)的谷物威士忌原酒調(diào)配而成，令響21年成為豐富多樣的橡木桶風(fēng)味的平衡表達(dá)，宛若勃拉姆斯第一交響曲的悠揚(yáng)音律和諧鳴奏。酒體呈現(xiàn)深邃的琥珀色澤，口感柔順細(xì)膩、醇厚復(fù)雜，肆意散發(fā)著優(yōu)雅華美，輕柔中展現(xiàn)沉穩(wěn)溫潤(rùn)。

圖：響21年調(diào)配型日本威士忌

山崎、白州日本威士忌百年匠心臻選限定系列酒款現(xiàn)已發(fā)售。存續(xù)百年傳奇經(jīng)典，三得利世家以凝合時(shí)間與匠心的誠(chéng)意之作，敬啟未來(lái)綻放旅程。

關(guān)于三得利日本威士忌世家

自1923年以來(lái)，三得利以其調(diào)配大師與其調(diào)配技藝而被譽(yù)為日本威士忌的先驅(qū)。日本威士忌之父鳥(niǎo)井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所后，鳥(niǎo)井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)繼承父親志向，相繼創(chuàng)立了知多、白州蒸餾所。作為日本威士忌的先驅(qū)及開(kāi)創(chuàng)者，三得利匠人們不斷精進(jìn)釀酒和調(diào)配技藝，始終致力于傳承與創(chuàng)新。三得利日本威士忌世家已經(jīng)五次在國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽中榮獲“年度最佳威士忌釀酒商”稱號(hào)(2010 年、2012 年、2013 年、2014 年、2021年)。三得利日本威士忌的風(fēng)味精致，細(xì)膩，不失復(fù)雜，旗下包括兩種單一麥芽威士忌：口感豐富風(fēng)味馥郁的山崎單一麥芽日本威士忌和柔和、清新帶有淡淡煙熏味的白州單一麥芽日本威士忌;調(diào)配型威士忌——響;單一谷物日本威士忌——知多;以及調(diào)配型世界威士忌——碧Ao。

關(guān)于賓三得利:

賓三得利(Beam Suntory)，作為全球第三大頂級(jí)烈酒集團(tuán)，同時(shí)是全球第三大威士忌生產(chǎn)商、第五大單一麥芽日本威士忌生產(chǎn)商，旗下囊括多個(gè)威士忌品牌，產(chǎn)品涵蓋威士忌五大產(chǎn)區(qū)：美國(guó)、加拿大、愛(ài)爾蘭、蘇格蘭和日本。賓三得利前身為日本三得利株式會(huì)社，是一家以生產(chǎn)和銷售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業(yè)務(wù)的老牌企業(yè)，總部位于大阪市。三得利始于1899年，由鳥(niǎo)井信治郎創(chuàng)辦，至今已有100多年歷史。在一個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展歷史里，三得利成為日本飲料制造的領(lǐng)導(dǎo)者，其烈酒事業(yè)中的威士忌對(duì)日本、乃至整個(gè)亞洲酒業(yè)都有巨大的影響力。

三得利不但將日本各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展到世界各地，還創(chuàng)立了強(qiáng)盛的商業(yè)帝國(guó)。2014年通過(guò)收購(gòu)美國(guó)烈酒生產(chǎn)商金賓酒業(yè)(Beam Inc.)，將公司命名為賓三得利(Beam Suntory)，正式成為全球第三大烈酒集團(tuán)。現(xiàn)今賓三得利旗下威士忌品牌有：金賓波本威士忌(Jim Beam)、美格波本威士忌(Maker's Mark)、波摩(Bowmore)、馥華詩(shī)(Courvoisier)，以及三得利旗下日本威士忌品牌山崎(Yamazaki)、白州(Hakushu)、響(Hibiki)、知多(Chita)等。賓三得利致力于將更多元的烈酒品類呈現(xiàn)在全球消費(fèi)者面前，成為世界頂級(jí)的酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。