從品質(zhì)筑基到品牌塑造再到文化賦能，這是中國白酒品牌在產(chǎn)業(yè)升級中的典型演進(jìn)邏輯。當(dāng)一家酒企歷經(jīng)足夠長時間的質(zhì)量積淀，文化建設(shè)便不再是刻意為之的品牌包裝，而是水到渠成的必然選擇。沿著這一演進(jìn)邏輯，花冠酒業(yè)如今正站在文化建設(shè)的關(guān)鍵節(jié)點。

六百余年的技藝傳承，六十多年的守正創(chuàng)新，讓花冠酒的品質(zhì)積淀已經(jīng)達(dá)到足夠厚度，而隨著品牌塑造的進(jìn)一步深化，文化的表達(dá)便自然而然地被提高至重要的戰(zhàn)略地位。從儲酒儀典到酒莊建設(shè)，從年份認(rèn)證到品類創(chuàng)新，花冠酒每一步都走得扎實而沉著，展現(xiàn)出了一種高度戰(zhàn)略自覺所塑造的發(fā)展格局。

品質(zhì)筑基：文化生長的沃土與底氣

任何成熟的品牌文化，都必然扎根于堅實的品質(zhì)基底。正如花冠酒的文化建設(shè)并非是憑空而起的營銷噱頭，而是在數(shù)十年如一日的品質(zhì)打磨中自然孕育、逐步成型的結(jié)果。這種“先筑品，后塑文”的路徑，讓花冠酒的文化表達(dá)擁有了無可辯駁的說服力。

首先，花冠酒的品質(zhì)根基，深植于山東巨野這片有著千年釀酒傳統(tǒng)的“大野澤”之地。據(jù)史料記載，早在春秋時期，這里就流傳著“西狩獲麟”的典故，而蚩尤部落耕作、大禹治水慶功的傳說，更印證了這片土地數(shù)千年來與酒文化的羈絆。

西漢時期，巨野屬昌邑國封地，這里物阜糧豐，政通民和，釀酒業(yè)興盛，鼎盛時期城內(nèi)有數(shù)家冶鐵業(yè)和釀酒作坊，民間家庭釀酒也很常見，因此這里也是漢代魯酒高地之一。2015年，南昌海昏侯墓出土的青銅酒器便印證了當(dāng)時巨野釀酒、用酒的繁榮。

從漢代到隋唐再到宋明清，巨野這片土地上釀業(yè)的繁榮與傳承從未中止。尤其是宋朝時期，巨野作為魯?shù)蒯劸浦行牡牡匚桓鼮轱@著，當(dāng)時城北部的“酒莊屯”就是以釀酒著名而得名的村莊;到了明清，家庭作坊式釀酒愈發(fā)普遍，清《曹州府志》記載，當(dāng)時的巨野人“酒醪醯醋，中家以上，皆自儲備，不取諸市”。

歷史的積淀為巨野縣釀酒業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展提供了源頭活水。1958年，“巨野縣酒廠”(花冠酒業(yè)前身)成立，正式將這份民間釀酒傳統(tǒng)納入了工業(yè)化生產(chǎn)的軌道。其后，依托黃河沖積平原的糧產(chǎn)優(yōu)勢與適宜釀酒的區(qū)位環(huán)境，花冠酒廠在當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化升級，釀造出了“醇厚協(xié)調(diào)、凈爽甘潤”的白酒產(chǎn)品，初步積累了品質(zhì)口碑。

其次，花冠酒的品質(zhì)根基，更在于對“儲酒”工藝的長期堅守。1999年企業(yè)改制后，花冠酒業(yè)開啟市場化運作，并敏銳意識到白酒品質(zhì)的核心競爭力在于“時間的沉淀”。從那時起，花冠酒業(yè)便將“儲酒”提升至戰(zhàn)略高度，不僅擴(kuò)大陶壇儲酒規(guī)模，更開創(chuàng)性地在2002年舉辦了第一屆“九九儲酒文化節(jié)”，以每年儲存2000噸以上高品質(zhì)原酒的承諾，向市場傳遞其對品質(zhì)的敬畏。

到如今，花冠酒業(yè)“九九儲酒文化節(jié)”已接連舉辦二十四屆，已成為全國范圍內(nèi)跨時間最長、儲酒規(guī)模最大、參與人數(shù)最多的儲酒文化盛典之一，因此巨野縣被授予“中華儲酒文化之鄉(xiāng)”稱號。同時，花冠酒業(yè)也成長為一家擁有5個濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)、總占地2100多畝，建有釀酒窖池1.3萬個、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧食酒2萬噸，原酒儲存能力達(dá)13萬噸的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，是山東省最大的優(yōu)質(zhì)糧食酒生產(chǎn)與儲存企業(yè)。

這24年間，花冠酒業(yè)秉承“實實在在做人、認(rèn)認(rèn)真真釀酒”的宗旨，始終把提高產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。其不僅聯(lián)合周恒剛、沈怡方等白酒界泰斗研發(fā)“天香窖泥”“牡丹春曲”，獨創(chuàng)魯雅香型白酒，還接連建設(shè)了中國白酒大師工作站、中國白酒(齊魯)研究院、國花酒莊、國家固態(tài)釀造工程技術(shù)聯(lián)合研究中心等多個平臺，不斷改進(jìn)釀造技藝，提高創(chuàng)新能力，以確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。

2021年，花冠酒業(yè)正式啟動“年份老酒戰(zhàn)略”，并以此為支點構(gòu)建市場競爭優(yōu)勢;2022年，啟動年份酒產(chǎn)品雙重認(rèn)證，讓年份不再是企業(yè)單方面的宣稱，而是可驗證、可追溯的品質(zhì)承諾;2023年，發(fā)布花冠高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略、《單一年份酒標(biāo)準(zhǔn)》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)打破市場亂象;2024年，隆重推出花冠魯雅香年份儲藏20年，以“100%陶壇儲藏20年”“老窖池釀造”等嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，重塑市場對年份酒的信任。

今年，在第24屆九九儲酒文化節(jié)上，花冠酒業(yè)戰(zhàn)略新品38度魯雅香年份儲藏20年正式發(fā)布，再一次為魯酒行業(yè)樹立了“年份酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化”的新標(biāo)桿。同時，花冠酒業(yè)通過構(gòu)建“技藝+場景+產(chǎn)品”的文化落地體系，讓魯酒的“年份價值”與“文化底蘊”進(jìn)一步走進(jìn)了消費認(rèn)知。

行業(yè)之思：文化建設(shè)何以成為白酒企業(yè)的必答題

今年是花冠高質(zhì)量發(fā)展的深化年，面對外部環(huán)境挑戰(zhàn)多元交織、壓力疊加的形勢，花冠酒業(yè)“文化燈塔引領(lǐng)計劃”的戰(zhàn)略價值愈發(fā)凸顯。

如本文開頭所說，花冠酒業(yè)從品質(zhì)到文化的轉(zhuǎn)型，并非偶然的戰(zhàn)略選擇，而是中國白酒行業(yè)發(fā)展到特定階段的必然產(chǎn)物。當(dāng)消費需求迭代重塑市場邏輯，同質(zhì)化競爭加劇生存壓力，文化建設(shè)已從無關(guān)緊要的“加分項”變成了決定生死的“必答題”。

一方面，文化認(rèn)同對消費決策的影響越來越大。

在物質(zhì)匱乏的時代，消費者購買白酒的核心訴求僅僅是“飲用價值”，品質(zhì)的優(yōu)劣主要通過口感、度數(shù)等直觀指標(biāo)來判斷。而隨著人均可支配收入的提升，白酒的“社交價值”“情感價值”“文化價值”日益凸顯。一瓶白酒不再僅僅是一種飲品，它更成為了身份的象征、情感的載體、文化的符號。

數(shù)據(jù)顯示，近年來在高端白酒消費中，“文化認(rèn)同”已成為僅次于“品質(zhì)認(rèn)可”的第二大購買動因。這意味著企業(yè)必須通過文化建設(shè)，與消費者建立超越產(chǎn)品本身的情感連接。像茅臺打造“茅友嘉年華”“紅纓子高粱豐收節(jié)”等IP，五糧液舉行“家有老酒”“和美全球行”等活動，無一不印證了文化對消費決策的深層影響。

另一方面，從行業(yè)競爭的維度看，文化建設(shè)是破解同質(zhì)化困局的一把利劍。

中國白酒企業(yè)數(shù)量眾多，僅規(guī)模以上酒廠就有幾百家，而濃、醬、清等主流香型的工藝差異日益縮小，僅憑口感很難形成絕對競爭優(yōu)勢。當(dāng)產(chǎn)品層面難以實現(xiàn)本質(zhì)突破時，文化便成為了品牌差異化的核心抓手。

以魯酒陣營為例，長期以來因“品牌多、規(guī)模小、風(fēng)格趨同”陷入了發(fā)展瓶頸。而花冠酒業(yè)通過“九九儲酒文化”“單一年份戰(zhàn)略”構(gòu)建的文化標(biāo)識，成功與其他魯酒品牌形成了區(qū)隔。其魯雅香系列產(chǎn)品更是憑借“牡丹春曲”非遺技藝的文化加持，榮獲“2025年度山東省最受消費者喜愛的魯酒品牌”。這種差異化的文化表達(dá)，讓企業(yè)在價格戰(zhàn)中跳出了內(nèi)卷，實現(xiàn)了價值升級。

值得關(guān)注的是，白酒企業(yè)完善文化建設(shè)的路徑，已在行業(yè)實踐中形成了可借鑒的經(jīng)驗范式。從茅臺、五糧液等頭部企業(yè)的探索經(jīng)驗來看，成功的文化建設(shè)絕非簡單的“講故事”，而是往往遵循“體系化梳理—場景化落地—數(shù)字化賦能”的邏輯鏈條，實現(xiàn)了“品質(zhì)基因—文化內(nèi)涵—消費感知”的價值閉環(huán)。

也就是說，品質(zhì)是文化的內(nèi)核，文化是品質(zhì)的外化，只有當(dāng)文化表達(dá)與產(chǎn)品品質(zhì)高度契合時，才能真正贏得市場的長久認(rèn)可。這一點，理應(yīng)成為區(qū)域酒企在破局發(fā)展中深植于心的關(guān)鍵認(rèn)知。

花冠之策：以地域文脈為根，構(gòu)建獨一無二的文化護(hù)城河

在白酒行業(yè)文化競爭浪潮中，花冠酒業(yè)的核心差異在于始終以 “大野澤” 為文化坐標(biāo)，將巨野的歷史積淀、黃河的地理饋贈、企業(yè)六十余年的品質(zhì)傳承深度綁定，形成了文化建設(shè)的先天優(yōu)勢。

盡管當(dāng)前花冠酒業(yè)已在文化層面做出了一系列卓有成效的工作，但要打造難以復(fù)制的 “文化護(hù)城河”，還需圍繞 “整合、活化、傳播” 三大維度持續(xù)發(fā)力，并延伸 “活態(tài)傳承” 路徑，讓地域文化真正成為品牌的核心競爭力。

在文化資源整合方面，花冠酒業(yè)需進(jìn)一步將分散的歷史文化符號系統(tǒng)化，形成清晰的文化內(nèi)核。

目前，巨野的歷史典故、牡丹文化、儲酒傳統(tǒng)等資源雖多，但尚未形成有機(jī)整體。就如，本屆“九九儲酒文化節(jié)”提出“大野善釀，花冠薪傳”這一核心主張，前四字指向 “根源”，后四字指向 “使命”，而如何把“根源”和“使命”進(jìn)一步細(xì)化、梳理、連貫，勾勒出品牌文化的完整畫像，花冠酒業(yè)仍有很多工作要做。

在文化資源活化方面，需將歷史文化從“史料”轉(zhuǎn)化為“體驗”，增強(qiáng)消費者的參與感與認(rèn)同感。

“九九儲酒文化節(jié)”作為花冠的核心文化IP，已具備良好基礎(chǔ)，但仍可進(jìn)一步與地域文化結(jié)合，例如在儀式中更多地融入當(dāng)?shù)貧v史元素，增設(shè)古今對話的互動環(huán)節(jié)，讓儲酒不僅是品質(zhì)承諾，更是對一方水土的致敬。同時，可聯(lián)動菏澤牡丹文化節(jié)，打造更多跨界活動，將“牡丹春曲”技藝從工藝介紹變?yōu)榭蓞⑴c的文化體驗等。

在文化傳播方面，需不斷完善“線上+線下”“專業(yè)+大眾”的立體傳播矩陣，擴(kuò)大文化影響力。

例如，線下可在核心市場打造體驗館，通過場景化布置再現(xiàn)昌邑國釀酒場景、牡丹春曲制作過程，讓消費者沉浸式感受文化;線上可聯(lián)合文化學(xué)者、美食博主，推出系列短視頻，解讀歷史典故與釀酒工藝的關(guān)聯(lián)。針對專業(yè)圈層舉辦發(fā)展論壇，以行業(yè)專家的背書，強(qiáng)化花冠酒在年份酒領(lǐng)域的權(quán)威認(rèn)知;針對大眾圈層推出文化主題產(chǎn)品，讓文化通過產(chǎn)品走進(jìn)日常生活等。

在白酒行業(yè)競爭日趨激烈的今天，一味講述宏大敘事已難以打動日益理性的消費者。相反，那些深耕地域文脈，將自身發(fā)展與地方文化緊密綁定，具有鮮明特色的品牌，正憑借差異化的文化表達(dá)贏得更多青睞。

花冠酒正是其中之一。它依托“歷史文脈”(大野澤釀酒史、昌邑國文化與諸多歷史典故等)、“地域地脈”(黃河沖積平原的滋養(yǎng)、牡丹資源與優(yōu)質(zhì)水源等)，以及“企業(yè)人脈”(六十余年的發(fā)展積淀、匠人精神的傳承、與瀘州老窖等行業(yè)龍頭的合作等)，構(gòu)筑起了品牌的獨特價值。

未來，隨著這些元素在花冠酒文化建設(shè)中進(jìn)一步融合與創(chuàng)新，將逐步形成彼此支撐、相互賦能的文化生態(tài)，從而筑牢品牌的文化護(hù)城河。而這份源自歷史、扎根土地的文化力量，不僅能夠推動花冠酒業(yè)加快高質(zhì)量發(fā)展的步伐，也將為“魯酒振興”提供可借鑒、可復(fù)制的實踐樣本，讓黃河岸邊的千年酒香在新時代煥發(fā)更加蓬勃的生命力。