3月20日，由網易新聞和毛鋪聯合打造的泛文化IP節目《毛鋪和文化錄·中國和力》| 馬冠生(上)正式開播。主持人、知名辯手陳銘擔綱主持，對話中國科協首席科學傳播專家、北京大學公共衛生學院的馬冠生教授，悉數人們關心卻又有爭議的健康養生問題，正本清源，引起網友強烈共鳴。

新冠疫情的肆虐，讓人們對健康問題空前關注。安全與健康、個體與世界、生理與心理，人們在重新審視健康內涵的時候，也在深入反思關涉人類健康各個層面的問題。馬冠生作為國內研究國際公共衛生與膳食營養問題的專家，對國內與國際公共衛生與膳食營養問題的理論和實踐均有豐富積累和實證分析，他在節目中提出，和而不同，彼此尊重多樣性，共同構筑平等共處的和諧社會，在平凡中享受生活，在張弛中追求健康，這才是健康的真諦。

這種張弛有度，倡導膳食營養均衡多樣化的理念，與堅持“和而不同”的理念為品牌導向的毛鋪酒一樣，秉持產品品質之道，同時以實際產品踐行“和而不同”。一口喝三香，更有草本漿，毛鋪以黃金配比融合“濃、清、醬”三種地標原酒，又創新性的添加更多草本活性成分，從釀造過程到產品體驗都使人感受到毛鋪酒更多的和而不同，這也正是毛鋪努力傳播提倡的健康飲酒新理念和目標。

一、安全與健康之和

作為學貫中西的營養學家，馬冠生從人類健康整體性的視域出發，重新審視世界衛生組織于1946年提出的對“健康”一詞的定義，是指身體上、精神上，以及社會和諧等層面的完好狀態。也正是因為疫情的影響，讓人類又一次意識到生命的脆弱和保持健康的緊要性。但要維護健康、遠離疾病，馬冠生則認為保持平常心態，以自我舒適為原則，注意膳食營養的均衡多樣，才是科學的養生之道。

馬冠生尤其關注快節奏生活下的都市人群，其中年輕人生活壓力、工作壓力巨大的生存狀態，讓他甚為擔憂。在他看來，追求上進固然值得贊揚，但還是要把健康放在第一位，適當調整身心，讓工作與生活張弛有度，同時要注重養成良好的生活習慣，加強自身免疫的同時，減少病毒傳染的幾率。

而針對一度頻發的食品安全事故，馬冠生也提出，科技進步和商業進化確實給我們的生活帶來了許多的便利，但食品安全應當警鐘長鳴。比如近兩年火爆起來的直播帶貨，其中就涉及許多食品，他呼吁政府應當加強監管，防患于未然。同時主播機構和個人也應當承擔起主體責任，從建設健康中國的認識高度去甄選商品，兼顧商業利益與服務社會。

二、個人免疫與外界環境之和

在新冠疫情應激反應中，全國各地出現了一些過激表現，作為防疫領域專家的馬冠生認為，我們生存的自然環境不是真空的，不可避免地會接觸到外界環境中各種各樣的微生物。但微生物也是復雜多樣、相互制衡的世界，有些微生物與人體接觸后會致病，而有些微生物則對人類比較友好，并以發酵微生物的角色與人類和諧共處。因此馬冠生認為，正確處理個人免疫與外界環境之間的關系，是人類文明進步過程中的一個常態課題。

他認為，人體免疫是基礎，而膳食營養之和是提升人體免疫最有效的手段。他在節目中介紹說，無論發達國家還是發展中國家，都有適于各自國情的居民膳食指南。中國自1989年以來也先后頒布過四版居民膳食指南，不論哪一版，都在強調谷物為主、食物多樣的原則。

每一種食物都有它的營養特點，但沒有一種單一食物能夠提供人體所需的所有營養素。馬冠生強調說，我們只有通過食物多樣的合理搭配，才能獲取人體所需的所有能量和營養素。

那么我們該如何實現食物多樣性的搭配?馬冠生提出，我們每天應該吃到12種以上的食物種類，一周要吃到25種以上，而且要兼收并蓄植物性食物和動物性食物，以及水果等。他認為，只要養成一日三餐正常、正點的生活習慣，就很容易實現。

他甚至不反對通過食用零食來攝取膳食營養，因為零食是人體在正餐之外的營養素來源之一，而且還能帶來進食的愉悅，只要不過量食用，不要讓零食代替了正餐就好。

三、生理健康與心理健康之和

從身體、精神和社會多個層面對健康進行定義，馬冠生認為生理健康與心理健康之和也是十分重要的。

有些人喜歡通過飲酒來實現身心愉悅，以達到修心養生的目的。馬冠生認為，世界各國的專家對此各執一詞，但他通過檢索、循證等方式進行研究發現，飲酒與健康之間的關系其實有一個量變到質變的過程。他認為這個過程是一個“J”型關系，比如說適量飲酒對心血管有益，而過量飲酒又會對心血管造成危害。因此他高度贊揚勁牌公司所倡導的“酒雖好，可不要貪杯”的飲酒理念，就是商業向善、身體力行中國“和”文化的樣本。

快節奏的生活、激烈的競爭，給都市年輕人帶來了巨大壓力，已經對他們的健康形成隱患，讓馬冠生十分揪心。因此他提出，我們首先要通過合理膳食和適量運動保持身體健康;其次要學會自我減壓，勞逸結合，少熬夜，以良好的心態面對生活;同時呼吁大家彼此理解，共同努力，人人致力于建設和諧社會，因為完好的社會狀態也是健康定義的重要內容。他甚至呼吁單位和企業中午時間把辦公室的燈關掉，給員工提供一個午休的機會。

《毛鋪和文化錄·中國和力》是網易新聞與毛鋪共同打造的高端泛文化類訪談節目，由主持人、知名辯手陳銘主持，對話文化、財經、科技、健康、教育等領域12位行業翹楚，一起探尋中國“和”文化思想。

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本次節目聯合出品方毛鋪，正是“和而不同”的代表：毛鋪酒融濃、清、醬三香地標原酒，含多種活性成分，一口喝三香，更有草本漿;毛鋪酒兼容并蓄、品味獨具，蘊含著包容向上、守正創新的文化價值。

和而不同，匠心毛鋪。以和，見自我，見時代，見世界。