“目前習酒正在推進技改擴建工程，到2026年習酒將達到10萬千升產能，實現54萬千升儲備能力，為未來向千億級企業邁進打下堅實基礎。”

在4月16日由貴州習酒、安酒聯合主辦的2021貴州白酒企業發展圓桌會議上，習酒公司黨委書記、董事長鐘方達如是說。通過鐘方達的一席話可以看出，在躋身百億陣營后，習酒正大踏步地向更高目標邁進。

作為貴州白酒企業平等交流、相互學習的重要平臺，貴州白酒企業發展圓桌會議已成為中國白酒產業重要的觀點聚集地。今年的會議圍繞“一流產品、一流企業、一流產業、一流產區——鍛造貴州白酒產業集群新黃金時代”主題，一起探討問題，交流思想，助力貴州白酒產業集群高質量發展。

鐘方達表示，習酒將牢記貴州白酒企業圓桌峰會共識，信守諾言，以身作則，打造一流產品、建設一流企業，以“開放、共享”的理念在生產、物流、儲運、銷售、管理等各環節與同飲一河水的兄弟企業緊密交流、加強合作，共同發展一流產業、建成一流產區，共同守護好醬酒美譽，樹好貴州產區這塊靚麗的名片。

跑出“加速度”的習酒，2021年劍指120億

一組數據顯示了習酒近年來高速發展的成果和內在的強勁動能。自2016年以來，習酒銷售額每年以10億級以上的體量在遞增。其2016年-2019年銷售收入分別為25.66億、35.78億、56億和79.8億，并最終在2020年實現營收103億，成功跨過百億大關。

習酒進入“百億俱樂部”，晉升行業頭部陣營，對醬酒板塊而言，是一種榮耀和動力。伴隨“醬酒熱”的良好發展態勢以及習酒的崛起，無疑加深了醬酒品類的強勢地位。

眾所周知，在白酒行業中進入頭部陣營的酒企具有一些共性。首先，頭部酒企在某一香型品類中占據強勢地位。例如茅臺、五糧液、汾酒在各自香型領域的品類占領。在這方面，習酒做得可圈可點，其在醬酒板塊的地位僅次于茅臺。數據顯示，習酒品牌價值在去年已達到656.12億，位列中國前八大白酒品牌，中國第二大醬酒品牌。

其次，在產品架構上，頭部企業至少要有一款大單品加持，并實現全國化擴張。茅臺、五糧液自不必說，分別憑借飛天、普五成為行業翹楚。而習酒則是依靠習酒·窖藏1988和君品習酒來驅動公司前進。2020年習酒·窖藏1988與君品習酒共占習酒銷售總量的比重已接近65%，大單品驅動習酒發展的趨勢十分明顯，高端產品核心地位也得到了進一步鞏固。

此外，在上述大單品的帶動下，習酒的全國化發展戰略進一步落地。2020年習酒省外市場營收同比增長45.91%，銷售占比達到歷史最高的70.6%。

邁入頭部陣營的習酒，顯然有了更大的發展底氣。據習酒方面在2021年全國經銷商大會透露，2021年的經營目標為銷售額120億元。在業內人士看來，在醬酒熱潮的帶動下，習酒2021年完成120億元銷售目標難度不大。習酒在成功實現百億目標和全國市場的拓展后，開始在產品結構端進行發力，向高端進行轉型發展，這不僅迎合了當下行業和醬酒的發展趨勢，也更加為習酒百億后時代提供增長動能的保證。

發展動能強勁，習酒向更高目標邁進

百億之后，習酒開啟了嶄新的征程。習酒到“十四五”末，力爭實現200億的銷售收入，每年實現15%—20%的增長，向著全國強勢品牌邁進。

在此次圓桌會議上，鐘方達表示，2021年是“十四五”開局之年，習酒將加快建設，向“10萬千升產能，200億級企業”的目標邁進;做強品牌，樹立“質量就是生命”的品牌理念;加大品牌傳播，借助央視“品牌強國”高端媒體傳播習酒品牌，以消費者為王;堅持走中高端品牌發展路線，持續健全網絡布局; 強化科技創新，驅動轉型升級，堅持以信息化帶動工業化，探索技術創新，增強人才力量。

而對于習酒的發展，習水縣政府曾公開表示，將一如既往鼎力支持習酒發展。在釀酒原料方面，大力發展有機高粱，全力支持和保障習酒原材料，并改善習酒發展內外環境，大力支持習酒公司新一輪擴能技改。同時，習水還將加大對習酒的保護力度，持續加大白酒市場打假保真高壓態勢，推進習酒市場健康發展。

據悉，習酒即將完成“十三五”時期新增2.1萬千升產能及配套項目。待該項目完成后，習酒將在產能規模和綜合實力上實現“再造一個習酒”的目標。同時，習酒還將高質量配套原料基地，力爭新建設基地32萬畝，達到47萬畝，并繼續增加包材的就近配套占比。

市場方面，習酒在對河南、山東、廣東三大核心戰略市場成功打造后，將向縱深發展，而江蘇、浙江、福建三大重點市場則有望以三大核心市場為樣板，為百億后時代習酒的增長提供新的動能。

此外，“十四五”時期，習酒還將分兩期推進技改項目建設，在2026年達到10萬千升產能，實現54萬千升以上的貯酒能力。產能的提升、基酒儲備的增加，這為習酒市場深度全國化和產品結構升級打下堅實基礎的同時，也將為習酒向更高目標邁進提供最大保障。

當前，品牌頭部化和醬酒熱是白酒行業最明顯的兩大趨勢和特征。而習酒不僅是行業的頭部品牌，更是醬酒的中流砥柱?？梢灶A見的是，習酒的發展將會得到更大的賦能。期待習酒的發展!